Рецепт картофельного гратена

ХЛЕБ НАСУЩНЫЙ

Одно из самых популярных горячих блюд в нашем меню – картофельный гратен, который влюбил в себя многих наших гостей и сотрудников. В чем же его секрет? Всё просто: наш гратен вкусный, сытный и красивый!

В переводе с французского слово «гратен» (gratin) значит «запекание». Если в меню на французском языке вы встретите рядом с названием блюда надпись «au gratin», то, можете быть уверены, блюдо будет именно запечённое. Разнообразие видов французского гратена из картофеля впечатляет, и у нас есть свой рецепт, которым мы с радостью делимся с вами.

Ингредиенты на 2 порции:

картофель среднего размера, 4 шт.
сыр моцарелла, 30 г.
красный лук, ½ головки
репчатый лук, ½ головки
шампиньоны, 150 г
сливки, 100 мл
грибной бульон, 750 мл
томат, 1 шт.
соль, перец, приправы и свежая зелень по вкусу

Отварите молодой картофель и обжарьте мелконарезанный красный лук и ароматные шампиньоны (100 г), добавьте любимые пряные специи и травы.

Нежную текстуру гратену придает наш фирменный соус, который мы готовим из грибного бульона, шампиньонов (50 г.), сливок и репчатого лука. В кастрюле поджарьте мелконарезанные лук и шампиньоны, затем добавьте грибной бульон и сливки, доведите до кипения и помешивайте на среднем огне 7 минут до тех пор, пока соус не загустеет.

Наконец, перед тем как отправить гратен в духовку, мы слоями выкладываем дольки картофеля, карамелизованный лук, грибы под сливочно-грибным соусом, добавляя сверху порезанные кубиками сладкие томаты, свежую зелень тимьяна, розмарина и натёртый сыр моцарелла.

В конце добавьте немного сыра, и тогда после запекания гратен будет украшать хрустящая сырная корочка, которая сделает это блюдо еще аппетитнее и ароматнее! Подавайте картофельный гратен в горшочке, украсив блюдо свежей зеленью.

Как видите, никаких необычных ингредиентов. Мы верим, что простота – это всегда самое лучшее в еде. Попробуйте приготовить гратен дома и побалуйте блюдом любимых. Ну, а чтобы отвлечься от домашних дел и провести время с дорогими людьми, приходите к нам в гости и наслаждайтесь общением, а мы приготовим для вас любимое блюдо.

Модель обуви Мэри Джейн – это туфли на невысоком каблуке с ремешком на подъеме, с закругленным носом. Мало кому известно, но именно благодаря бренду Carel модель Мэри Джейн стала такой популярной...

МОДА И СТИЛЬ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Модные тенденции осенне-зимнего сезона ничуть не уступают летним по своему многообразию: в тренде фантазийные текстуры, насыщенные оттенки и роскошная фурнитура. Все эти составляющие традиционно отражены в новой коллекции Mascotte.

МОДА И СТИЛЬ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Новая школьная коллекция от Alessandro Borelli 2017. Итальянский дизайнер взял за основу коллекции строгость линий и академизм, при этом добавив в каждую модель элементы, создающие индивидуальность и некоторую «мягкость» в восприятии образа.

МОДА И СТИЛЬ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Волосы редко благодарят нас за солнце и море. Если после пляжного отдыха пряди утратили былой блеск и стали сухими, пора начинать сезонные работы... 

КРАСОТА ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

В коллекции осень-зима 2017/18 бренд CATERINA LEMAN воплощает образ женщины, уверенной не только в своей привлекательности, но и в том, что она способна покорить любые вершины.

МОДА И СТИЛЬ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Женщина, как вдохновение, стала лейтмотивом коллекции Oblique Creations осень-зима 2017/18. В каждой из нас есть Муза и Мечта, надо только пробудить их, дать возможность для самовыражения — уверены дизайнеры итальянского бренда.

МОДА И СТИЛЬ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ